Strohwein "Isabella Rosa"

Prädikatswein

 

Mehr Infos

stro

Preis: 18,00 €

Jahrgang: 2018

Weingartenriede: Tatschler

Alkoholgehalt: 12,0 Vol.-%

Restzucker: 219 g/l

Säure: 6,9 g/l

Ausbau: im Stahltank

Inhalt: 0,375 l

Weinbeschreibung:

Der Strohwein „Isabella Rosa“ ist nach unserem ersten Enkelkind benannt. Die hochreifen und gesunden Chardonnay - Trauben wurden am 7. September in Kleinkisten geerntet und auf Schilffmatten wurden Sie vorsichtig aufgelegt, sodass keine Beere beschädigt wurde. Bis zum 14. November trockneten die Trauben auf den Matten zu Rosinen ein, in dieser Folge fand eine Wasserverdunstung statt und der Zuckergehalt konzentrierte sich in der Beere auf 34,5 Grad KMW. Dadurch entstand ein hochgradiger Prädikatswein mit kräftigem Goldgeld, am Gaumen exotische Früchte und Honig, welcher im Abgang eine feine zucker-säure Balance aufweist.